Kızılcık özü, kızılcık meyvelerinin pişirilmesi ve suyunun çıkartılması ile hazırlanmaya başlanır. Ardından elde edilen su, konsantre bir hale gelene kadar ısıtılır ve buharlaştırılır. Bu işlemin ardından elde edilen kıvam sıvı, kızılcık özüdür ve genellikle beslenme ve sağlık takviyeleri için kullanılır.
